Исследование EWG: употребление одной пресноводной рыбы эквивалентно месяцу употребления воды с «вечными химикатами»

ЧИТАЙТЕ НА ИСПАНСКОМ

ВАШИНГТОН – Новое исследование, проведенное учеными Рабочей группы по охране окружающей среды, показало, что потребление всего одной порции пресноводной рыбы в год может быть эквивалентно месячному употреблению питьевой воды с высоким содержанием «вечного химиката» ПФОС, который может быть вредным.

Исследователи подсчитали, что употребление одной рыбы в год эквивалентно употреблению воды с содержанием ПФОС в концентрации 48 частей на триллион, или ppt, в течение одного месяца.

Исследование подтверждает давние призывы EWG к строгому регулированию ПФОС и других токсичных «вечных химикатов», известных как ПФАВ, в дополнение к большему количеству тестов пищевых продуктов, таких как рыба, поскольку диета считается основным источником воздействия ПФАС на американцев. . Полученные результаты представляют собой особую проблему для сообществ, обеспокоенных экологической справедливостью, чье выживание часто зависит от употребления пойманной пресноводной рыбы.

EWG обнаружила, что среднее количество ПФАС в пресноводной рыбе в 280 раз превышает содержание химических веществ, обнаруженных в некоторых коммерчески выловленных и проданных рыбах. Данные испытаний, проведенные Агентством по охране окружающей среды и Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, показали, что употребление одной порции пресноводной рыбы может привести к аналогичным последствиям.Воздействие ПФАС при употреблении в пищу купленной в магазине рыбы каждый день в течение года.

«Люди, которые потребляют пресноводную рыбу, особенно те, кто регулярно ловит и ест рыбу, подвергаются риску тревожного уровня ПФАС в организме», — сказал Дэвид Эндрюс, доктор философии, старший научный сотрудник EWG и один из ведущих авторов исследования. «В детстве я каждую неделю ходил на рыбалку и ел эту рыбу. Но теперь, когда я вижу рыбу, я думаю только о загрязнении ПФАС».

Вечным химическим веществом, обнаруженным в наибольшей концентрации в пресноводной рыбе, был ПФОС, ранее входивший в состав продукта Scotchgard компании 3M, на долю которого в среднем приходилось примерно три из четырех обнаружений ПФОС.

«Результаты этих испытаний просто захватывают дух», — сказал Скотт Фабер, старший вице-президент EWG по связям с правительством. «Поедание одного окуня эквивалентно употреблению воды, загрязненной ПФОС, в течение месяца».

Потребление пресноводной рыбы, загрязненной ПФОС, может привести к значительному повышению уровня химического вещества навсегда в сыворотке крови людей, создавая потенциальный риск для здоровья. Даже нечастое употребление пресноводной рыбы может повысить уровень ПФОС в организме.

«Масштаб загрязнения рыбы PFAS ошеломляет», — сказала Надя Барбо, аспирантка Университета Дьюка и ведущий исследователь этого проекта. «По всей стране должны быть единые рекомендации по потреблению пресноводной рыбы, защищающие здоровье».

Исследователи проанализировали данные более чем 500 образцов рыбного филе, собранных в США с 2013 по 2015 год в рамках программ мониторинга Агентства по охране окружающей среды, Национальной оценки рек и ручьев и Исследования тканей рыбного филе Великих озер для здоровья человека. Средний уровень общего содержания ПФАС в рыбном филе составил 9500 нанограмм на килограмм, при этом средний уровень в Великих озерах составил 11800 нанограмм на килограмм.

«ПФАС загрязняют рыбу по всей территории США, причем более высокие уровни наблюдаются в Великих озерах и рыбе, выловленной в городских районах», — сказала Таша Стойбер, доктор философии, старший научный сотрудник EWG и еще один соавтор. «ПФАС не исчезают, когда продукты выбрасывают или смывают. Наши исследования показывают, что наиболее распространенные методы утилизации могут в конечном итоге привести к дальнейшему загрязнению окружающей среды».

Пресноводная рыба является важным источником белка для многих людей, а загрязнение ПФАС угрожает тем, кто не может позволить себе покупать коммерческие морепродукты. Сообщества, которые зависят от рыболовства как источника средств к существованию и традиционных культурных практик, несут непомерный ущерб. Это делает воздействие химических загрязнителей в пресноводной рыбе хрестоматийным примером экологической несправедливости.

«Выявление источников воздействия ПФАС является неотложным приоритетом общественного здравоохранения», — сказал Штойбер.

Системы питьевой воды в США загрязнены «вечными химикатами», известными как PFAS. Известно, что присутствие этих токсичных химикатов в воде наносит вред людям, которые подвергаются их воздействию. На этой карте показано, как PFAS также загрязняют рыбу в реках, озерах и ручьях.